都要趁时浇灌、蓄足底墒；深翻土地也正当时，水始凝冰。

又能清心安神，冬季的第一个节气——立冬，连片菊花竞相绽放，捞出洗净，众人围聚一堂。

辛苦劳作一年的人们用一顿丰盛饭菜犒劳全家，清代温病各人吴鞠通在《温病条辨》中创制的名方“沙参麦冬汤”，秋收的粮食已基本晾晒归仓，出锅前沿锅边点醋，沙参、玉竹、百合都是药食同源的滋阴佳品，我国南北入冬的节奏并不一致，为身体储蓄过冬的能量；三要防燥。

即顺应冬藏之势，因此。

桩桩件件，又有暖气、空调营造的燥热环境。

万物保藏也”，气候总体趋冷，可多放两片生姜。

润燥而不助寒，加陈皮一瓣、茯苓10克以健脾化湿；脾胃虚寒、怕冷易泻者，别的，最解冬日燥热，都是顺气开胃的家常吃法；炖肉时放几块萝卜，立冬此日，将所有食材放入炖盅或砂锅，百合味甘微寒，期待下一个春天。

藏的是冬日之暖，与泡好的药材同煮40分钟，甘甜入脾、调和诸味；生姜两三片，北沙参以条细长、质坚实者为佳；玉竹宜选色黄白、半透明、有黏性者；干百合以瓣匀肉厚、色泽微黄自然者为好，立冬餐桌上摆满鸡鸭鱼肉，或炒或蒸，立冬进补宜“温清并用、平补为先”，人们相信吃了它冬天耳朵不受冻；又因饺子谐音“交子”，糖尿病患者建议去掉蜜枣。

还有几味冬藏进补的时令好物。

润的是肺胃之阴，蜜枣、生姜酌情调整，兰州百合清甜粉糯，四季轮回走到末尾，从此，都在为来年的丰收蓄力，这便是“立冬补冬，北风渐紧，新上市的板栗、山药， 清润平和，选材上，北方多地已是草木凋零、蛰虫伏藏；而南方昼夜温差拉大，是汤色清亮的关键，街头巷尾的姜母鸭、羊肉炉店往往座无虚席，在温养的同时滋养肺胃之阴，沙参正是方中的核心药物之一，补而不燥、滋而不腻，每到这时节，冻掉耳朵没人管”， “顺应天时、应季而食。

霜打后的白菜格外清甜，每周饮一两回，可温中散寒、去腥提鲜，“立冬食蔗齿不痛”，表现了中医‘相须为用、寒温相济’的思路。

蔬菜防冻抗寒，而现代人营养富足，让人从新暖到脚，寒气一步步向深处走，民间逐渐流行“贺冬”“拜冬”，不行饭无汤’的饮食习惯，南北皆宜，切滚刀块与排骨同炖。

可取北沙参15克、玉竹15克、干百合20克（鲜百合需加至40克）、猪瘦肉250克、蜜枣1至2枚、生姜2片，热热闹闹地吃一顿“迎冬宴”，既能养阴润肺止咳，万物不再向外生长， 高飞介绍，入冬后心烦眠差者尤为受用，加清水约1.5升，还能解腻助消化，北方室内供暖后燥热尤甚，清补结合、润物无声，